Guntram Fahrner Guntram Fahrner begann seinen beruflichen Werdegang mit einer Ausbildung als Koch. Nach über sechs erfolgreichen Jahren in der Küche, unter anderem in der Talmühle in Sasbachwalden (mit einem Michelin Stern ausgezeichnet) und ausgezeichnet mit dem Titel "Bester Jungkoch Deutschlands" der Châine des Rotisseurs 1989, wechselte er zum Schlosshotel Bühlerhöhe. Dort absolvierte er eine F&B Trainee Ausbildung, bei der er den ganzen "Background" des Weines kennenlernte. Nach einigen Wanderjahren in Deutschland und dem erfolgreichen Abschluß der Sommelier Ausbildung in Frankfurt, führten ihn die Wege nach Belgien und in die Schweiz. Im Hotel Haus Paradies in Ftan/ Unterengadin, das heute zu den besten Häusern der Schweiz gehört und mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet ist, entwickelte er ein völlig neues Weinregalsystem für die optimale Weinlagerung. In Deutschland machte er auf sich aufmerksam bei zahlreichen Wettbewerben. So wurde er Sieger beim Badischen Weinwettbewerb in Freiburg 1994 und 1995 bester Deutscher Sommelier beim Wettbewerb des Deutschen Weininstituts in Leipzig. Sein bisher bedeutendster Wettbewerb bisher ist jedoch der Gewinn der Trophée Ruinart 2001 im Oktober 2001 in Berlin verbunden mit dem Titel “Bester Sommelier Deutschlands 2001". Im November 2004 setzte er sich nach einer Vorausscheidung, einem Halbfinale und einem Finale gegen 1.500 Mitbewerber bei der Meisterschaft im Weindegustieren durch.  Seinen exorbitanten Gaumen und die feine Nase wurden mit einem weiteren Titel belohnt: “Deutscher Meister im Weindegustieren 2004“. 1994 stellte er seinen Unternehmergeist mit der Gründung einer Weinhandlung unter Beweis. Seit November 2001 ist er Besitzer des "Weinlade am Gutenbergplatz" in Karlsruhe. Hier bietet er ein breites, ausgesuchtes Sortiment qualitativ hochwertiger Weine jeder Preisklasse an.  Ergänzt wird das Angebot durch exquisite Schokolade und feinem Olivenöl.  Ein vielseitiges Seminarprogramm für Weinliebhaber (und solche die es werden wollen) erfreut sich im alten Jugendstil Weinlade großer Beliebtheit. Seine Fachkompetenz als Sommelier konnten die Weinliebhaber im Hotel Haus Paradies in Ftan/ Schweiz, im Fährhaus in Munkmarsch auf Sylt, sowie in den Weyberhöfen in Sailauf erleben. Seit 2000 ist er zudem noch stolzer Besitzer eines Weinbergs in einer Spitzenlage an der Mosel. Er möchte sich mit der Rebe und der Weinherstellung noch intensiver auseinandersetzen. Im Sommer 2001 erarbeitete er sich während seiner Auslandstätigkeit als Sommelier in London die erste Hürde (Advanced Certification) der international renommierten Master Sommelier Vereinigung. Den Titel "Master Sommelier" (M.S.) möchte er in Zukunft erlangen. Zwei Bücher hat er schon veröffentlicht: das Buch "Bacchus Kellerbuch& Wein Grundkenntnisse" sowie ganz aktuell im Oktober 2004 das Buch „Trinkst Du nur oder genießt Du schon“. Darin werden viele aufkommende Fragen rund um den Weingenuß für zuhause und unterwegs behandelt.